Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios analizando su navegación en nuestra web y cómo interactúa con nosotros y poder mostrarle publicidad en función de sus hábitos de navegación. Para consentir su utilización, pulse el botón “Acepto”. Puede obtener más información consultando nuestra Política de Cookies.
Bonito Vicio Jabali
Maguey: JABALÍ
Agave: Convallis
Maestro mezcalero: Armando Rodriguez
Región: Oaxaca Sola de Vega
Estado: Oaxaca
Grados de alcohol: 49
Años de sol: 10
101,00 €
En existencia
SKU
ESBOVCONJAB49070
- Buy 6 for 91,00 € each and save 10%
Uno de los magueyes de trabajo más complicado que existen (Agave convallis trel), debido a su alta concentración de saponinas, sustancia afrodisiaca y que genera mucha espuma, por lo que el control de la fermentación y destilación se reserva sólo a los más expertos maestros mezcaleros. Este destilado es elaborado con técnica ancestral.
Recomendación de maridaje:
- Dulces típicos mexicanos
- Platillos condimentados con curry y azafrán
En Bonito Vicio promovemos la cultura del verdadero mezcal tradicional, siguiendo los más altos estándares de calidad y graduación alcohólica adecuada.
Nuestra misión es dar a conocer al mundo los mejores mezcales y destilados de agave de México.
Año:2020
Litros destilados:100
Origen de la planta:El jabalí es un maguey endémico del estado de Oaxaca
Terruño:Zonas con clima seco con suelos delgados y calizos, a 1,600 metros sobre el nivel del mar
PROCESO
Cocimiento:Horno cónico de piedra con leña de mezquite y encino
Molido:Tahona de tracción animal
Agua de fermentación:Pozo
Fermentación:Tinas de madera
Tipo de destilador:Levaduras naturales
No. de destilaciones:Doble en ollas de barro
Tipo de ajuste:Puntas y colas
Escribir Su propia reseña
